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PRIMO PIANO

GNOCCHI KETO & LOW CARB

Il VIDEOCORSO GNOCCCHI KETO & LOW CARB è un modulo ricco di video e materiale stampabile. Accedi alle risorse del corso quando vuoi, in qualsiasi momento della giornata e tutte le volte che vuoi. Nel Videobox trovi: 14 videoricette e 14 PDF scaricabili e stampabili con link attivi per l’acquisto di ingredienti particolari.

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VIDEOBOX INIZIA CON NOI

Il VIDEOBOX INIZIA CON NOI è un modulo ricco di video e materiale stampabile. Accedi alle risorse del corso quando vuoi, in qualsiasi momento della giornata e tutte le volte che vuoi. Nel Videobox trovi: 3 videotutorial specificI per conoscere gli additivi naturali indispensabili per una buona cucina senza glutine low carb e senza latticini, 1 TABELLA scaricabile e stampabile, 4 videoricette e relativi PDF, tratte dai nostri VIDEOCORSI più popolari. Ora vai a vedere l’ELENCO CONTENUTI DETTAGLIATO del videocorso schiacciando questo tasto

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FORMAGGI VEGETALI (FERMENTINI) REGISTRAZIONI del LIVE STREAMING

Preparazioni: panna di macadamia panna acida di macadamia, burro buono crudo, mozzarella, burrata, stracciatella, stacchino con frutta secca, stracchino di soia, crescenza, feta 2 tipi, caciocavallo, checek, fermentino per stagionatura, caciotta, brie, camembert, gorgonzola, roquefort, parmigiano.

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BURRO VEGETALE CRUDO PER SALATI e PANNA ACIDA DI MACADAMIA

Il VIDEOCORSO BURRO VEGETALE PER SALATI è una monoricetta video con materiale stampabile. Il primo burro vegetale buono da crudo! Perfetto da spalmare sul pane o le fette biscottate, per condire riso, pasta cereali, per insaporire le verdure. E’ un prodotto FERMENTATO, quindi amico del tuo microbiota intestinale. Accedi alle risorse del corso quando vuoi, in qualsiasi momento della giornata e tutte le volte che vuoi. Ora vai a vedere la descrizione articolata del videocorso schiacciando questo tasto

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KOJI e MISO 2 LEZIONI LIVE STREAMING

KOJI & MISO 2 LEZIONI in LIVE STREAMING per imparare ad autoprodursi il koji e vedere le sue applicazioni in cucina. Il KOJI è un alimento usato da millenni nella cucina giapponese per la produzione di Miso, Shoyu ed Amazake è diventato nelle mani di alcuni pionieri della cucina europea ed occidentale un vero e proprio strumento di innovazione grazie allo studio sugli enzimi che sono generati durante la sua meticolosa produzione.

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RISOTTI D’AUTORE – LEZIONI LIVE STREAMING

LE RICETTE: rosso: risotto all’acqua di pomodoro con triglie e crudo di gamberi verde: risotto al pesto di erbe e tuorlo essiccato bianco: risotto al limone e basilico con capesante giallo: risotto allo zafferano e midollo con salsiccia di manzo grass fed Tutti i piatti sono senza glutine, latticini e maiale LE TECNICHE: Scelta dei risi migliori per risotti - I brodi - L’acqua di pomodoro - Pulizia e taglio gamberi -Come preparare la bisque - Sfumare o non sfumare con vino o sostanze acide - Il rilascio graduale degli amidi nel risotto - Come aggiungere la parte liquida nel risotto - Girare o non girare il risotto - Mantecatura senza latticini - Mantecatura senza burro e formaggio - Cotture separate e assemblate come al ristorante, per esaltare al massimo sapori e consistenze.

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RISI LEGGERI GOURMET – LEZIONI LIVE STREAMING

LE RICETTE: Riso rosso Camargue con vongole e zucchine Riso Nerone con calamari e crema di peperoni Riso Basmati e Zizania con olio al prezzemolo e crema di baccalà Arancine di riso rosa telefonate Tutti le ricette sono senza glutine, latticini e maiale LE TECNICHE: Scelta dei risi migliori a basso contenuto di carboidrati - Preparazione risi low carb in bagno fermentato - Cottura risi low carb per asciugamento - Pulizia e taglio ortaggi - Pulizia e taglio molluschi - Non sono risotti: risi assemblati - L’olio d’erbe - l’arancino perfetto con panatura keto - cottura in olio asciuttissima a temperatura controllata - Cotture separate e assemblate come al ristorante, per esaltare al massimo sapori e consistenze.

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TORTE LIEVITATE KETO & LOW CARB

Riscopri il piacere di mangiare le torte senza sensi di colpa, tante video ricette di dolci senza zucchero,  a basso tenore di carboidrati, senza glutine, a basso impatto glicemico e senza latticini

Cosa Contiene:

19 video ricette

1 video ricette bonus

1 video tutorial

20 schede PDF

2 tabelle riassuntive

i Videocorsi di

ACADEMY

PASTICCERIA

senza glutine, senza latticini
e a basso indice glicemico

CUCINA

senza glutine, senza latticini
e a basso indice glicemico

CUCINE dal MONDO

tante ricette internazionali
rivisitate, adattate al senza glutine e keto

PANIFICAZIONE

senza glutine, senza latticini
e a basso indice glicemico

KETO

senza glutine, senza latticini
e a basso indice glicemico

FORMAGGI VEGETALI E FERMENTATI

grazie alla fermentazione di Maddalena Macchi

LIVE STREAMING

lezioni di cucina in streaming

FAI FELICE UNA PERSONA CARA

Regala un videocorso completo o una gift card!

VIDEOCORSI: Pratici Efficaci Potenti

Ho fondato la nostra scuola di cucina senza glutine 5 anni fa. 

Da oltre vent’anni insegno alle persone a cucinare e tutta questa esperienza mi ha permesso di mettere a punto lezioni che hanno:

un coinvolgimento totale delle persone, in cui chi frequenta ha innanzitutto

un’esperienza emozionale unica, appagante, gratificante.

i contenuti: ogni argomento è sviscerato nei minimi dettagli, ogni ingrediente, specialmente quelli “nuovi”, è presentato nella sua natura e nelle sue funzioni.

le tecniche di preparazione e cottura derivate dalla cucina professionale, applicate alla cucina di casa, ovvero i trucchi che fanno la differenza.

I nostri corsi negli anni, sono stati frequentati da centinaia di persone, tutte pienamente soddisfatte. 

Tuttavia molte altre persone, impossibilitate a raggiungere la nostra sede, ci chiedono continuamente corsi online. 

Per rispondere a un bisogno sempre più forte della nostra società odierna, abbiamo deciso di offrire anche questo servizio, l’Academy online.

IN NOSTRI VIDEOBOX SONO VERI E PROPRI CORSI DI CUCINA ON LINE, NON SOLO VIDEORICETTE!

E’ proprio questo il valore unico: nei videobox hai tutti gli strumenti per capire, per impossessarti della tecnica, che ti permetterà di preparare piatti di sicuro successo con tutta la famiglia o con i tuoi clienti.

Il nostro piano è rendere TUTTI gli argomenti trattati dalla scuola fruibili online. Saranno presentati a moduli, ovvero gruppi di ricette a tema che esauriscono completamente l’argomento trattato.

Aquistandoli entrerai nella nostra community e la cucina senza glutine in purezza non avrà più segreti per te.

Un gruppo di video lezioni mirate con lo stesso valore professionale dei corsi della nostra Scuola di Cucina in presenza.

VIDEOBOX sono moduli ricchissimi di video e materiale stampabile. Accedi al materiale visivo quando vuoi, in qualsiasi momento della giornata e tutte le volte che vuoi. Oltre alle ricette, efficaci videotutorial  per conoscere tutti gli ingredienti nuovi.

I videobox sono principalmente di 2 tipi:

FULL: un gruppo di videotutorial e videoricette che esaurisce completamente l’argomento trattato, corrispondente a circa 7,8 lezioni in presenza della scuola

SPECIFICI: un gruppo di videotutorial e videoricette più contenuto, che esaurisce parzialmente l’argomento trattato. Ad esempio COLAZIONI SALATE SENZA UOVA. Mediamente corrispondono ad 1, 2 o 3 lezioni in presenza della scuola.

A chiunque voglia imparare con facilità a preparare innumerevoli piatti senza glutine purezza e senza latticini, ricchi di gusto.

A te che hai poca dimestichezza in cucina. Ogni passaggio è spiegato dettagliatamente.

A te che sei una cuoca navigata. Imparerai le nuove tecniche molto velocemente.

A te che vuoi avviare o intergrare un’attività lavorativa.

A te che segui il sistema alimentare gruppo sanguigno.

Videotutorial COACHING, che ti introducono a questa cucina nuova e rafforzano il tuo valore personale.

PDF scaricabili corrispondenti ai videotutorial COACHING.

MP3, i file audio corrispondenti ai videotutorial COACHING.

Videotutorial TECHNO, che ti spiegano in modo chiaro e intuitivo tutti gli ingredienti e le nuove procedure

4 TABELLE GRUPPO SANGUIGNO preziosisime scaricabili, con tutte le liste ingredienti segnalate, gli ingredienti comuni e gli ingredienti da evitare.

TABELLE GOLDEN scaricabili riassuntive per indice e carico glicemico, farine, cereali e pseudo, additivi naturali, latti vegetali, sostituti e link all’acquisto selezionato.

Videoricette illustrate passo passo con tutte le varianti possibili

PDF scaricabili di tutte le ricette, scritte in modo chiaro e professionale, con tantissime varianti.

Acquistando i videobox FULL entri nel gruppo chiuso FB creato per te, dove puoi confrontarti con me o il mio staff e le altre allieve quotidianamente.

Puoi partecipare periodicamente alle DIRETTE Q&A (domande e risposte).

Entri a far parte di una community di persone libere e intelligenti, che amano le sfide e il buon cibo, sempre interconnesse tra loro.

  • SCEGLIERE gli ingredienti giusti e utilizzarli al meglio
  • ORGANIZZARTI per preparare piatti sani e buoni nel MINOR TEMPO POSSIBILE
  • a preparare piatti sani, invitanti che diventano di FACILE ESECUZIONE
  • ORGANIZZARTI per preparare piatti sani e buoni nel MINOR TEMPO POSSIBILE
  • una buona connessione di rete
  • un telefonino
  • oppure un tablet o un computer (su questi dispositivi la visione è indubbiamente + comoda)

Hai a disposizione un video tutorial che ti spiega come utilizzare il VIDEOBOX, che ti guida passo passo. Da come accedere a come guardare il materiale video a come scaricare il materiale da stampare.

Hai garantito l’accesso e l’assitenza nel gruppo per un minimo di 2 anni. In pratica comunque l’accesso dura sicuramente fino a 3 anni.

VANTAGGI DEL VIDEOBOX ONLINE

Certo, fequentare un corso di cucina in presenza ha un valore inestimabile. Io e il mio staff siamo lì con te e tocchi con mano, esegui insieme a noi le ricette.

Tuttavia il corso online in un certo senso è qualcosa di più:

QUALITA’ E VALORE

Stai acquistando un prodotto di grande valore, erogato professionalmente, elaborato dalla nostra esperienza ultraventennale. L’investimento che farai è adeguato alla piena soddisfazione dei tuoi bisogni, che è il motivo per cui sei qui e stai informandoti sul nostro servizio.

Ricorda:

La FORMAZIONE è la BASE della tua EVOLUZIONE PERSONALE a tutti i livelli, come:

valore individuale

potenziamento delle tue capacità

realizzazione dei tuoi desideri

soddisfazione e gioia 

quindi abituati a considerarlo un INVESTIMENTO non un costo. I costi sono altri, quelli che hai quando non ti dedichi allo sviluppo delle tue potenzialità.

Hai qualche dubbio? Vuoi saperne di più? Compila il modulo qui sotto.

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