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Prezzo
327

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Tutti FORMAGGI VEGETALI senza amidi, addensanti e senza uso di anacardi

Le preparazioni:

  1. panna di macadamia
  2. panna acida di macadamia
  3. burro buono crudo
  4. mozzarella
  5. burrata
  6. stracciatella
  7. stacchino con frutta secca
  8. stracchino di soia
  9. crescenza
  10. feta 2 tipi
  11. caciocavallo
  12. checek
  13. fermentino per stagionatura
  14. caciotta
  15. brie
  16. camembert
  17. gorgonzola
  18. roquefort
  19. parmigiano

Video introduttivo ai
formaggi vegetali

19 video ricette

10 ore di video registrazioni

Schede PDF di tutte le ricette

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Quanto costano?

Se venissi qui a 3 LEZIONE IN PRESENZA, investiresti €540

(+ viaggio+ tempo perso+ eventuale soggiorno e non potresti rivedermi quando vuoi)

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€ 327

 

 

LA DOCENTE

Maddalena Macchi insegna Fermentazioni Moderne da molti anni. Con la sua molteplice e approfondita formazione ha messo a punto procedure inedite, con una particolare attenzione  all’aspetto nutrizionale dei cibi fermentati. Tutte le produzioni che imparerai da Maddalena sono senza glutine e a basso contenuto di carboidrati.

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