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387

VIDEOBOX ORTAGGI AUTUNNO INVERNO

Perchè creare un intero videocorso con 68 ricette sugli ORTAGGI?

  • Perché puoi utilizzarli praticamente per qualsiasi portata del pasto, dall’aperitivo, agli antipasti, ai primi, ai secondi e perfino realizzare pizze e paneinteramente senza uso di farine o cereali. Quindi realizzare interi menù senza amidi forti (cereali/pseudo/legumi), perfetti anche la sera.
  • Perché spesso non sai come trattarli per rispettarne proprietà nutrizionali, consistenza, profumo, brillantezza.
  • Perché mantengono la tua alimentazione ricca di minerali e vitamine e ben idratata.
  • Perché sono squisiti, se cucinati al meglio
  • Perché vogliamo darti la possibilità di acquistare questo primo modulo ORTAGGI (che ovviamente ha un prezzo inferiore al VB ORTAGGI FULL). Così potrai decidere di acquistare ORTAGGI PRIMAVERA ESTATE in un secondo momento.

Cos’è

Un gruppo di video lezioni mirate con lo stesso valore professionale dei corsi della nostra Scuola di Cucina in presenza.

Il VIDEOBOX ORTAGGI AUTUNNO INVERNO è un modulo ricchissimo di video e materiale stampabile. Accedi al materiale visivo quando vuoi, in qualsiasi momento della giornata e tutte le volte che vuoi. Oltre alle ricette, efficaci videotutorial per conoscere tutti gli ingredienti nuovi.

Entrando nella nostra community, tutti i tipi di ricette con ORTAGGI e SENZA FARINA, non avranno più segreti per te.

A chi è adatto

A chiunque voglia imparare con facilità a preparare innumerevoli piatti di ORTAGGI senza glutine, senza latticini e senza farina, ricchi di gusto e a basso impatto glicemico. E’ perfetto sia che tu abbia poca dimestichezza in cucina, sia che tu sia una cuoca navigata. Ogni passaggio è spiegato dettagliatamente. Anche a chi vuole aprire un’attività lavorativa.

A chi segue il sistema alimentare gruppo sanguigno.

A chi vuole conoscere a fondo la vera buona cucina senza glutine in purezza (no mix e farine deglutinate), senza latticini e a basso impatto glicemico.

Cosa contiene

  • 4 videotutorial COACHING, che ti introducono a questa cucina nuova e rafforzano il tuo valore personale.
  • 4 PDF scaricabili corrispondenti ai videotutorial COACHING.
  • 4 MP3, i file audio corrispondenti ai videotutorial COACHING.
  • 12 videotutorial TECHNO, che ti spiegano in modo chiaro e intuitivo tutti gli ingredienti e le nuove procedure per ottenere colazioni sane e golose.
  • 4 TABELLE GRUPPO SANGUIGNO preziosissime scaricabili, con tutte le liste ingredienti segnalate, gli ingredienti comuni e gli ingredienti da evitare.
  • 14 TABELLE GOLDEN scaricabili riassuntive per indice e carico glicemico, additivi naturali, sostituti, ortaggi, erbe aromatiche.
  • 68 videoricette illustrate passo passo con tutte le varianti possibili
  • 68 PDF scaricabili di tutte le ricette, scritte in modo chiaro e professionale, con tantissime varianti.

Il valore aggiunto: L’ASSISTENZA

Acquistando il videobox ORTAGGI FULL

  • entri nel gruppo chiuso FB creato per te, dove puoi confrontarti con me e le altre allieve quotidianamente.
  • fai parte di una community di persone libere e intelligenti, che amano le sfide e il buon cibo.

Cosa impari nelle video lezioni

  • a SCEGLIERE gli ingredienti giusti e utilizzarli al meglio
  • a ORGANIZZARTI per preparare piatti sani e buoni nel MINOR TEMPO POSSIBILE
  • a preparare piatti sani, invitanti che diventano di FACILE ESECUZIONE
  • a preparare piatti che finalmente PIACCIONO A TUTTA LA FAMIGLIA

Facilità di accesso

Hai a disposizione un videotutorial che ti spiega come utilizzare il VIDEOBOX, che ti guida passo passo. Da come accedere a come guardare il materiale video a come scaricare il materiale da stampare.

Vantaggi del videobox online

Certo, frequentare un corso di cucina in presenza ha un valore inestimabile. Io e il mio staff siamo lì con te e tocchi con mano, esegui insieme a noi le ricette.

Tuttavia il corso online in un certo senso è qualcosa di più:

  • puoi rivedere i passaggi tutte le volte che vuoi nei video
  • ha a portata di mano materiale tutorial sia in video che in pdf (su farine additivi, sostituti, ortaggi…) dettagliatissimo con molte più informazioni che in una lezione pratica (non riuscirei a comunicarti tutto quello che trovi nei VIDEOBOX in una o più lezioni).
  • hai a disposizione le TABELLE GOLD riassuntive che ti fanno scegliere e ricordare in modo veloce quali ingredienti e come usarli, compresi gli additivi.
  • hai il gruppo chiuso di ASSISTENZA PERMANENTE in cui confrontarti ogni giorno con gli altri studenti che come te hanno acquistato i VIDEOBOX e con me e il mio staff.
  • risparmi tempo e risorse economiche perché non devi venire nella sede della scuola e soggiornare.
  • puoi finalmente accedere ai contenuti della scuola anche se risiedi molto lontano dalla sede.

Qualità e valore

Stai acquistando un prodotto di grande valore, erogato professionalmente, elaborato dalla nostra esperienza ultraventennale. Dalla nostra Scuola di Cucina di Lodi sono passati varie centinaia di allievi totalmente soddisfatti in questi 6 anni di attività.

Il valore effettivo di questo VIDEOBOX corrisponde a 9 LEZIONI IN PRESENZA DELLA SCUOLA,

dove i tutti i nostri corsi sono normalmente esauriti ogni anno, ovvero

€990,

tuttavia vogliamo venirti incontro, quindi il suo prezzo finale è

€387!

CONTENUTI DEL VIDEOBOX

PRIMA CONOSCI POI CUCINA

6 videotutorial – GLI ORTAGGI

Informazioni e curiosità per conoscerli, sceglierli, cucinarli e conservarli. 

+ PDF Tabella: stagionalità, usi, gruppi sanguigni e ricette

+ PDF Tabella: ortaggi mese per me 

3 videotutorial – ERBE AROMATICHE

Informazioni e curiosità per conoscerle, sceglierli ed utilizzarle in cucinai. 

+ PDF Tabella fruibilità ERBE AROMATICHE

LE BASI

videotutorial – IL
DADO E LE POLVERI

Tutti i segreti degli ortaggi essiccati, ridotti poi in
polvere. Utilissimi per aromatizzare varie ricette.

+ PDF con legenda ricette

+ PDF tabella essicazioni ortaggi

+ PDF ricette

videotutorial – SEMPLICEMENTE ORTAGGI AL FORNO

La cottura più golosa e semplice, che mantiene sapore e consistenza degli ortaggi.

 + PDF ricette

videotutorial – VASOCOTTURA ORTAGGI

Un facilissimo sistema di cottura e conservazione per preservare fragranza e gusto degli ortaggi

+ PDF tabella tempi di cottura

+ PDF ricette

videotutorial – PARMIGIANO E PECORINO VEGANO, GOMASIO

I passepartout che rendono tutte le ricette golose

Parmigiano vegan

Pecorino vegan

Gomasio

 + PDF ricette

videotutorial – SALSA TERIAKI

Praticamente il tuo “dado” vegetale, che arricchisce di sapore ogni piatto.

+ PDF ricette

videotutorial – SALSA DI NON POMODORO

Intensa, saporita, la soluzione magica per chi non fa uso di pomodoro.

 + PDF ricette

videotutorial – MARGARINA ARTIGIANALE

Perfetta per dorare sformati, parmigiane, lasagne di ortaggi.

 + PDF ricette

PRIMI PIATTI

videotutorial – ZUPPA DI CIPOLLE

Cremosa, densa vellutata, leggera… una vera squisitezza.

+ PDF ricette

videotutorial – ZUPPA DI VERZA E CASTAGNE

Una vera bomba di sapore a basso impatto glicemico per i climi freddi invernali.

+ PDF ricette

videotutorial – MINESTRA DI CARCIOFI ALLA SARDA

Squisita traduzione della minestra di fregole. 

+ PDF ricette

videotutorial – RIBOLLITA TOSCANA

La regina delle minestre invernali. Densa, corposa, rustica, squisita. In versione light con pane di semi.

+ PDF ricette

videotutorial – BORTSCH

La zuppa simbolo dei paesi dell’Est, con la rapa rossa e un brodo inarrivabile.

+ PDF ricette

videotutorial – VICHISSOISE

La celebre e delicata zuppa di porri francese, ma senza panna vaccina.

+ PDF ricette

videotutorial – VELLUTATA DI ZUCCA E ZENZERO

Nessuna imitazione per questa vellutata speciale, con il segreto per renderla saporita e digeribile.

 + PDF ricette

videotutorial – VELLUTATA DI TOPINAMBUR E CARCIOFI

Insolita, delicata, leggera, ricca di sapore.

 + PDF ricette

videotutorial – VELLUTATA DI RAPA ROSSA ALLA SENAPE

Bellissima, estremamente bilanciata nei sapori, sana e detox.

 + PDF ricette

videotutorial – POTAGE PARMENTIER AI FUNGHI

Setosa, golosa, un omaggio al celebre cuoco francese. Ma senza panna vaccina.

 + PDF ricette

videotutorial – RISO DI CAVOLFIORE

Un piatto facile e leggerissimo, adatto anche alla cena.

 + PDF ricette

videotutorial – RISO DI BROCCOLI

Buono e strabuono, facile, adatto a tutta la famiglia.


 + PDF ricette

videotutorial – LASAGNE DI CAVOLO RAPA VEGETARIANE

Nessuna farina/pasta/crepes per queste lasagne incredibilmente saporite e leggere.

 + PDF ricette

videotutorial – LASAGNE DI ZUCCA E BACCALA’

Ricche di sapore e proteine, perfette per la cena.


 + PDF ricette

videotutorial –LASAGNE DI SEDANO RAPA AL RAGU’ TRADIZIONALE

Sembrano lasagne convenzionali da tanto sono succulente…ma senza pasta e senza latte!

  + PDF ricette

videotutorial – CANNELLONI DI SEDANO RAPA AGLI SPINACI E RICOTTA VEG

La tradizione alleggerita che rimane golosa. 

  + PDF ricette 

videotutorial – SPAGHETTI DI ZUCCA AI FUNGHI

Perfetti dopo una giornata di lavoro, ti danno tanta soddisfazione e li fai in poco tempo.

  + PDF ricette

videotutorial – SPAGHETTI DI RAPA ROSSA E DAJKON

Un antipasto saporito e digeribile.

  + PDF ricette

videotutorial – SPAGHETTI DI PATATE DOLCE IN SALSA D’AGLIO

Non hai idea di quanto siano buoni! E la salsa ha perso qualsiasi pungenza, è delicata e invitante.

+ PDF ricetta 

 

videotutorial – SPAGHETTI DI SEDANO RAPA AL PESTO DI OLIVE E NOCI

Ti lasceranno stupita/o per il sapore intenso, per la velocità di esecuzione, per la leggerezza invitante.

+ PDF ricetta 

 

SECONDI PIATTI

videotutorial – SOUFFLE’ DI SPINACI

Un soufflè senza latte, panna, burro, formaggio? Siii e strabuono, sentirai…  

+ PDF ricetta 

 

videotutorial – FLAN DI TOPINAMBUR E CASTAGNE

particolarmente delicato e dolce.

+ PDF ricetta 

 

videotutorial – NIDO DI CIME DI RAPA CON UOVA

Un vero nido verde, da preparare espresso. 

+ PDF ricetta 

 

videotutorial – PACCHETTINI DI PORRI

Un involucro verde ricco di sapore e proteine.

+ PDF ricetta 

 

videotutorial – INVOLTINI DI VERZA VEGAN

Il vegan bilanciato e leggero, in questa ricetta invernale. 

+ PDF ricetta 

 

videotutorial – CAPUNET PIEMONTESI

Li facciamo anche in Lombardia, squisiti questi involtini di risulta.

+ PDF ricetta 

 

videotutorial –  CROCCHETTE DI BROCCOLI

Hanno tante imitazioni, ma ti stupirai della marcia in più delle nostre. 

+ PDF ricetta 

 

videotutorial –  CROCCHETTE DI ZUCCA

La saga delle crocchette d’autore continua… 

+ PDF ricetta 

 

videotutorial –  PATATA DOLCE RIPIENA AI FUNGHI

Non ci sono parole per questo piatto succulento.

+ PDF ricetta 

 

videotutorial – HAMBURGER DI RAPA ROSSA ALLA SENAPE

Non hai idea!!! Il vegan bilanciato, saporito, che sembra carne.

 + PDF ricetta 

 

videotutorial – HAMBURGER DI ZUCCA

I tuoi figli ne andranno pazzi…

 + PDF ricetta 

 

videotutorial – PARMIGIANA DI PORRI

Standing ovation per questo piatto!

 + PDF ricetta 

 

videotutorial – PARMIGIANA DI CARDI

Un classico alleggerito che piace sempre.

 + PDF ricetta 

 

videotutorial – PARMIGIANA DI COSTE

Non immagini quanto sia buona, e creativa, ma semplice.

 + PDF ricetta 

 

videotutorial – QUASI UN GATTO’ DI PATATE

Un trionfo di sapori napoletani, con leggerezza. 

 + PDF ricetta 

 

videotutorial – TERRINA DI TOPINAMBUR GAMBERI E CARCIOFI

Non hai idea della bellezza e della bontà.  

 + PDF ricetta 

 

videotutorial – TEMPURA DI ORTAGGI

Una festa leggera per il palato.  

 + PDF ricetta 

 

CONTORNI

videotutorial – CIPOLLINE IN AGRODOLCE

Il segreto per mantenerle croccanti e ben caramellate. 

 + PDF ricetta 

 

videotutorial – SFORMATINI DI CAVOLFIORE ALLA SICILIANA

I sapori siciliani ricomposti in un piatto delicato e saporito.

 + PDF ricetta 

 

videotutorial – RAPE GRATINATE AL LATTE VEGETALE

Semplici e irresistibili. 

 + PDF ricetta 

 

videotutorial – DUCHESSA E QUENELLE

Come trasformare gli ortaggi amidacei in qualcosa di invitante per tutta la famiglia.

 + PDF ricetta 

 

3 videotutorial – 3 INSALATE REGIONALI

La tradizione in insalata:

1- insalata di radicchi alla veneta

2- insalata di cavolo cappuccio altoatesina

3-salata di puntarelle alla romana

 + PDF ricette

 

videotutorial – INDIVIA BELGA BRASATA

Un modo goloso per gustare questa verdura ricchissima di minerali. 

 + PDF ricetta

videotutorial – CAPONATA DI CARCIOFI

Un classico invernale siciliano.

 + PDF ricetta

videotutorial – CARCIOFI RIPIENI

In una ricetta facile e golosa.

 + PDF ricetta

videotutorial – INSALATA RUSSA

Tutti i segreti per renderla perfetta, senza patate.

 + PDF ricetta

videotutorial – CHIPS DI ORTAGGI

Le mitiche patatine di ortaggi, supercroccanti. 

 + PDF ricetta

PIZZE DI ORTAGGI

videotutorial – PIZZA DI VERZA, FUNGHI E SALMONE O BRESAOLA

Non hai idea… senza farina. 

 + PDF ricetta

videotutorial – PIZZA DI CAVOLO ROMANESCO AL POMODORO

Ti farà impazzire, alla sera con i tuoi a tavola…

 + PDF ricetta

videotutorial – PIZZA DI CAVOLFIORE CON RICOTTA VEG E RADICCHIO

Buona e bella.

 + PDF ricetta

videotutorial – PIZZA DI CAVOLO RAPA AL CAVOLO NERO

Un matrimonio perfetto. 

 + PDF ricetta

videotutorial – PIZZA DI ZUCCA AI FUNGHI E CARCIOFINI

Per un autunno goloso senza amidi da farine.

 + PDF ricetta

videotutorial – PIZZA DI TOPINAMBUR ALLA CATALOGNA

Non lo diresti ma è squisita.

 + PDF ricetta

videotutorial – PIZZA DI SEDANO RAPA AI CARCIOFI

Devi provarla, anche con il salamino di struzzo.

 + PDF ricetta

videotutorial – PIZZA DI RAPA ROSSA ALLA VERZA E ARINGHE

Sembra pazza… ma è buonissim

 + PDF ricetta

videotutorial – PANZEROTTI DI BROCCOLI

Non potevano mancare.

 + PDF ricetta

videotutorial – FOCACCINE DI PATATE DOLCI ALLA PAPRIKA

Non hai idea, una tira l’altra.

 + PDF ricetta

videotutorial – PANBROCCOLO CON HAMBURGER

Beh parla da solo, senza farina. 

 + PDF ricetta

videotutorial – WAFFLE DI PATATE DOLCI AGLI SPINACI

Finiamo con una nuova golosità per la colazione o la merenda.

 + PDF ricetta

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Contenuto Corso

PRIMA CONOSCI POI CUCINA
LE BASI
PRIMI PIATTI
SECONDI PIATTI (disponibile dopo 2 settimane dall'acquisto)
CONTORNI (disponibile dopo 2 settimane dall'acquisto)
PIZZE DI ORTAGGI (disponibile dopo 3 settimane dall'acquisto)

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