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387

Il primo videocorso COMPLETO sulla PANIFICAZIONE senza glutine e senza lievito a basso impatto glicemico

Premessa

La popolazione intollerante al glutine o celiaca è in crescita costante negli ultimi 3 anni di circa l’11% ogni anno. Il riscontro commerciale immediato è che nei supermercati i reparti con prodotti senza glutine si sono allargati enormemente.

Si ma… quali prodotti trovi?

  • Pani, pizze, crackers, preparati TUTTI INTERAMENTE A BASE DI FARINE AD ALTISSIMO INDICE GLICEMICO, quali farina e amido di mais, farina e amido di riso, fecola di patate, amido di tapioca. Questi ingredienti mantengono il sistema immunitario perennemente infiammato e possono essere causa di aumento di peso, diabete e altre patologie…. Mangiandoli in continuazione è come se tu ingerissi quintali di zucchero.
  • Non solo, in quasi tutti i panificati e i preparati c’è lievito, quindi sono prodotti comunque inaccessibili per chi è intollerante anche al lievito.

La soluzione è prepararti i prodotti da forno a casa

Con ingredienti bilanciati, a basso indice glicemico, che rafforzano il tuo sistema immunitario senza togliere gusto e consistenza.

C’è un altro ma….

Realizzare pani, pizze, focacce, grissini e crackers con questi ingredienti non è così facile. Senza lievito poi è una vera sfida. Le farine naturali senza glutine danno vita a impasti che difficilmente lievitano e stanno insieme, inoltre cuociono diversamente dal pane convenzionale… e quindi hai bisogno di un supporto professionale, testato, che ti metta perfettamente in grado di realizzare panificati buoni, per te e la tua famiglia.

E’ così che è nato il VIDEOBOX PANIFICAZIONE: dopo molti anni di corsi in presenza, ti diamo la possibilità di ottenere gli ottimi risultati ottenuti dalla nostra pluriennale esperienza pratica anche a casa tua.

Cos’è

Un gruppo di video lezioni mirate con lo stesso valore professionale dei corsi della nostra Scuola di Cucina in presenza.

Il VIDEOBOX PANIFICAZIONE SENZA LIEVITO è un modulo ricchissimo di video e materiale stampabile. Accedi al materiale visivo quando vuoi, in qualsiasi momento della giornata e tutte le volte che vuoi. Oltre alle ricette, efficaci videotutorial per conoscere tutti gli ingredienti nuovi.

Entrando nella nostra community, tutti i tipi di ricette con APNIFICATI SENZA LIEVITO, non avranno più segreti per te. (pani, focacce, pizze, grissini, crackers…).

A chi è adatto

A chiunque voglia imparare con facilità a preparare innumerevoli panificati senza lievito, senza glutine e senza latticini, ben alveolati, ricchi di gusto e a basso impatto glicemico. E’ perfetto sia che tu abbia poca dimestichezza in cucina, sia che tu sia una cuoca navigata. Ogni passaggio è spiegato dettagliatamente. Anche a chi vuole aprire un’attività lavorativa.

A chi segue il sistema alimentare gruppo sanguigno.

A chi vuole conoscere a fondo i segreti della panificazione senza glutine in purezza (no mix e farine deglutinate), senza latticini, senza lievito e a basso impatto glicemico.

Cosa contiene il VIDEOBOX PANIFICAZIONE SENZA LIEVITO

  • 1 videoturorial introduttivo su tutti gli aspetti particolari di questo tipo di panificazione
  • 57 videoricette illustrate passo passo con tutte le varianti possibili
  • 57 PDF scaricabili di tutte le ricette, scritte in modo chiaro e professionale, con tantissime varianti.
  • 1 tabella contenente tutti i link agli strumenti di cucina necessari per realizzare questi panificati
  • 1 tabella contenente tutti i link di acquisto agli ingredienti particolari

+ BONUS > PANIFICAZIONE VIDEO TUTORIAL BASE che contiene:

  • 4 videotutorial COACHING, che ti introducono a questa cucina nuova e rafforzano il tuo valore personale.
  • 4 PDF scaricabili corrispondenti ai videotutorial COACHING.
  • 4 MP3, i file audio corrispondenti ai videotutorial COACHING.
  • 10 videotutorial TECNICI, che ti spiegano in modo chiaro e intuitivo tutti gli ingredienti e le nuove procedure per ottenere panificati sani e golosi.
  • 3 videoricette base su come ottenere i liquidi fermentati alla base di questa panificazione
  • 4 TABELLE GRUPPO SANGUIGNO preziosissime scaricabili, con tutte le liste ingredienti segnalate, gli ingredienti comuni e gli ingredienti da evitare.
  • 6 TABELLE GOLDEN scaricabili riassuntive per indice e carico glicemico, additivi naturali, sostituti, strumenti.

 

Il valore aggiunto: L’ASSISTENZA

Acquistando il videobox PANIFICAZIONE SENZA LIEVITO

  • entri nel gruppo chiuso FB creato per te, dove puoi confrontarti con me e le altre allieve quotidianamente.
  • fai parte di una community di persone libere e intelligenti, che amano le sfide e il buon cibo.

 

Cosa impari nelle video lezioni

  • a SCEGLIERE gli ingredienti giusti e utilizzarli al meglio
  • a ORGANIZZARTI per preparare panificati sani e buoni nel MINOR TEMPO POSSIBILE
  • a preparare panificati ben alveolati e bilanciati che diventano di FACILE ESECUZIONE
  • a preparare panificati invitanti che finalmente PIACCIONO A TUTTA LA FAMIGLIA

 

Facilità di accesso

Ti verranno indicati tutti i passi necessari per accedere al VIDOBOX, usufruibile non appena concluso il pagamento.

 

Vantaggi del videobox online

Certo, frequentare un corso di cucina in presenza ha un valore inestimabile. Io e il mio staff siamo lì con te e tocchi con mano, esegui insieme a noi le ricette.

Tuttavia il corso online in un certo senso è qualcosa di più:

  • puoi rivedere i passaggi tutte le volte che vuoi nei video
  • ha a portata di mano materiale tutorial sia in video che in pdf (su farine additivi, sostituti, ortaggi…) dettagliatissimo con molte più informazioni che in una lezione pratica (non riuscirei a comunicarti tutto quello che trovi nei VIDEOBOX in una o più lezioni).
  • hai a disposizione le TABELLE GOLD riassuntive che ti fanno scegliere e ricordare in modo veloce quali ingredienti e come usarli, compresi gli additivi.
  • hai il gruppo chiuso di ASSISTENZA PERMANENTE in cui confrontarti ogni giorno con gli altri studenti che come te hanno acquistato i VIDEOBOX e con me e il mio staff.
  • risparmi tempo e risorse economiche perché non devi venire nella sede della scuola e soggiornare.
  • puoi finalmente accedere ai contenuti della scuola anche se risiedi molto lontano dalla sede.

 

Qualità e valore

Stai acquistando un prodotto di grande valore, erogato professionalmente, elaborato dalla nostra esperienza ultraventennale. Dalla nostra Scuola di Cucina di Lodi sono passati varie centinaia di allievi totalmente soddisfatti in questi 6 anni di attività.

Questo VIDEOBOX equivale a

8 LEZIONI IN PRESENZA DELLA SCUOLA,

corrispondenti ad un valore di

€960,

tutti i nostri corsi sono normalmente esauriti ogni anno!

Ma vogliamo venirti incontro, quindi il prezzo finale è

€387!

 

CONTENUTO DEL VIDEOBOX

PRIMA CONOSCI POI CUCINA

videotutorial 

Panificazione senza glutine

LIEVITARE, PREFERMENTI, POOLISH

Una descrizione intuitiva e dettagliata di tutte le problematiche e le reliative risoluzioni della panificazione senza glutine a basso impatto glicemico. Dalla scelta delle farine, ai prefermenti, ai volumi di sviluppo, alle cotture alla conservazione…

 

+ 2 tabelle strumenti selezionati con link d’acquisto

+ tabella ingredienti selezionati con link d’acquisto

LE BASI

videotutorial  – IL PREFERMENTO

Il cuore della lievitazione senza lievito con farine a basso indice glicemico

 + PDF ricetta

videotutorial  – BISCOTTARE

Come ottenere fette biscottate friabili e non dure.

 

+ PDF ricetta

LE RICETTE

PANI SENZA LIEVITO PROTEICI (CON ALBUME)

videoricetta – PANE PROTEICO DI LEGUMI

Facile, senza lievitazione, con tutte le varianti per ciascun legume

 + PDF ricette

videoricetta – PANE PROTEICO DI AMARANTO E NOCI PECAN

L’unico pane realizzabile con farina di amaranto… buonissimo!

 + PDF ricetta

videricetta – PANE PROTEICO DI QUINOA

Facile, senza lievitazione, leggero, senza sentore amaro o erbaceo

 + PDF ricetta

videoricetta – KETOBREAD DI LINO

Il pane senza farina, a bassissimo tenore di carboidrati, perfetto anche la sera, perché privo di amidi forti.

 + PDF ricetta

videoricetta – PANE NOCI E SEMI

Questo è un pane paleo, superproteico, senza amidi.

 + PDF ricetta

videoricetta – PANINI KETO DI MANDORLE

Facilissimi da realizzare, da farcire. Buoni, senza farina, a bassissimo tenore di carboidrati, perfetti anche la sera, perché privi di amidi forti.

 + PDF ricetta

videoricetta – PANBAULETTI DI ZUCCA E SEMI

Di farina di zucca

 + PDF ricette

PANI COTTI NEL MICROONDE

videoricetta – PANELINO

La rivoluzione dei pani: facilissimo, pronto in pochi minuti, goloso. Senza farina, a bassissimo tenore di carboidrati, perfetti anche la sera, perché privo di amidi forti.

 + PDF ricett

videoricetta – PAN FRUTTA SECCA

La rivoluzione dei pani: facilissimo, pronto in pochi
minuti, goloso. Con diverse varianti

+ PDF ricetta

videoricetta – PANLEGUME

La rivoluzione dei pani: facilissimo, pronto in pochi
minuti, goloso.
In tutte le varianti di
legumi possibili. 

+ PDF ricetta

videoricetta – PANQUINOA

Di una facilità disarmante. Buonissimo.

+ PDF ricetta

PANI VEGAN SENZA LIEVITO

videoricetta – IRISH SODA BREAD DI MIGLIO

Famoso, buonissimo, ben alveolato

+ PDF ricetta

videoricetta – PAGNOTTA DI GRANO SARACENO

Ben lievitata, la più semplice, assomiglia al pane integrale

+ PDF ricetta

videoricetta – PAGNOTTA DI LEGUMI

Una pagnotta di legumi veramente buona e ben alveolata

 + PDF ricetta

videoricetta – PAGNOTTINE DI TEFF

Insolita, delicata, leggera, ricca di sapore. 

 + PDF ricetta

videoricetta – BAGUETTINE DI SORGO

Buonissima, chiara, la più simile al pane comune. 

 + PDF ricetta

videoricetta – PANINI SICILIANI DI MIGLIO AL SESAMO

Piccoli e golosi

 + PDF ricetta

videoricetta – PANE A CASSETTA DI CECI ALL’AQUAFABA

Facilissimo da realizzare, altamente proteico, buono!

 + PDF ricetta

PANI SPECIALI VEGAN SENZA LIEVITO

videoricetta – PIADINE

Leggere, ben bollate, strabuone come quelle convenzionali

  + PDF ricetta

videoricetta – CHAPATI DI QUINOA

Il buon pane indiano, superbollato.

  + PDF ricetta

videoricetta – NAAN DI TEFF

Il pane più goloso delle ricette indiane, spalmato di olio o ghee…

  + PDF ricetta

videoricetta – ROTI E PARATHA DI RISO

Sottile e leggerissimo, il terzo pane indiano, che piacerà anche ai più piccoli

  + PDF ricetta

videoricetta – TORTILLAS NACHOS TACOS

La tradizione messicana alleggerita che rimane golosa. 

  + PDF ricetta

FOCACCE PROTEICHE CON ALBUME

videoricetta – FOCACCIA DI RISO VENERE ALLE OLIVE

Veloce, facile, buonissima.

  + PDF ricetta

videoricetta – FOCACCIA DI FAVE AL CAVOLO NERO

Non hai idea di quanto siano buonia. Perfetta per la colazione salata.

  + PDF ricetta

videoricetta – SCHIACCIATA DI SEMI E FRUTTA SECCA

Croccante, veloce, friabile, keto. Perfetta anche la sera perché priva di amidi forti. 

  + PDF ricetta

videoricetta – FOCACCIA DI LINO

Leggerissima, keto. Da gustare con qualsiasi farcitura, anche la sera, perché priva di amidi forti. E di frutta secca. 

  + PDF ricetta

videoricetta – FOCACCIA GENOVESE DI MANDORLE

Una vera magia keto… priva di carboidrati forti, la gusti anche la sera con prosciutto di tacchino e verdure… una delizia facile. 

  + PDF ricetta

videoricetta – SCHIACCIATINE DI PATATE DOLCI E CANAPA

Veramente golose

  + PDF ricetta

videoricetta – SCHIACCIATINE DI BARBABIETOLA E MIGLIO

Insolite, golose. Per gli amanti della rapa rossa. 

  + PDF ricetta

FOCACCE VEGAN PROTEICHE

videoricetta – FOCACCINE DI SORGO ALLE OLIVE E CAPPERI

Buona, alta, alveolata, saporita…

  + PDF ricetta

videoricetta – FOCACCINE DI LENTICCHIE ALLA CURCUMA

Saporite, speziate senza piccante, ottime per il pranzo.

  + PDF ricetta

videoricetta – SCHIACCIATA DI SARACENO ALLE NOCI

Un classico goloso. 

  + PDF ricetta

videoricetta – SCHIACCIATA DI CASTAGNE AL ROSMARINO

Veramente buona, leggermente dolce. 

  + PDF ricetta

videoricetta – FOCACCIA DI CECI ALL’AQUAFABA

Una magia golosa e saporita. 

  + PDF ricetta

PIZZE PROTEICHE CON ALBUME

videoricetta – PIZZA PROTEICA DI RISO AL SALMONE E AVOCADO

Facile sia nella realizzazione che nel sapore, strabuona.

  + PDF ricetta

videoricetta –  PIZZA DI QUINOA AI FUNGHI E PROSCIUTTO DI TACCHINO

Standing ovation per questa pizza facile 

  + PDF ricetta

videoricetta –  PIZZA MARGHERITA DI MANDORLE

Sembra incredibile… vera pizza senza amidi forti… te la mangi anche la sera

  + PDF ricetta

videoricetta –  PIZZA DI LEGUMI

Non immagini quanto sia buona, e creativa, ma semplice.

  + PDF ricetta

videoricetta –  PIZZA DI LINO

La più leggera di tutte, strafacile

  + PDF ricetta

PIZZE VEGAN PROTEICHE

videoricetta –  PIZZA DI CECI ALL’AQUAFABA

Una festa leggera per il palato. 

  + PDF ricetta

videoricetta –  PIZZA DI GRANO SARACENO A SFINCIONE BIANCO

Il segreto è nella copertura saporita e invitante. 

  + PDF ricetta

NON SOLO CRACKER

videoricetta –  GRISSINI DI LEGUMI

Facili, un ottimo snack.

  + PDF ricetta

videoricetta –  GRISSINI DI SORGO E SEMI DI SESAMO

Semplici e irresistibili. Bianchi, sapore neutro. 

  + PDF ricetta

videoricetta – GRISSINI DI FRUTTA SECCA KETO

Sono irresistibili…di mandorle, di noci… senza alzare al glicemica.

  + PDF ricetta

videoricetta –  GRISSINI
DI LINO

I più leggeri di tutti… e strabuoni. Keto, li usi come snack anche all’aperitivo.

 

  + PDF ricetta

videoricetta –  SFOGLIE DI RISO CROCCANTI

Una base per molte preparazioni. Piaceranno a tutti, garantito!

  + PDF ricetta

videoricetta –  TARALLI AL FINOCCHIETTO

I veri taralli, ma molto più leggeri del convenzionale. 

 

  + PDF ricetta

videoricetta –  FETTE SVEDESI

Le famose fette… croccanti, alveolate, strabuone

 

  + PDF ricetta

videoricetta –  CRACKERS RITZ

Un classico goloso di In Cucina con Sara Academy

 

  + PDF ricetta

videoricetta –  CARACKERS SFOGLIA DI LEGUMI

Quasi come delle patatine… buonissimi.

  + PDF ricetta DI ORTAGGI 

videoricetta –  CARACKERS DI ORTAGGI ESSICCATI

Incredibilmente buoni e leggeri,
senza farina. 

 

  + PDF ricetta

Contenuto Corso

PRIMA CONOSCI POI CUCINA
LE BASI
PANI SENZA LIEVITO PROTEICI CON ALBUME
PANI COTTI NEL MICROONDE
PANI VEGAN SENZA LIEVITO
PANI SPECIALI SENZA LIEVITO VEGAN
FOCACCE PROTEICHE SENZA LIEVITO CON ALBUME
FOCACCE PROTEICHE SENZA LIEVITO VEGAN
PIZZE PROTEICHE SENZA LIEVITO (CON ALBUME)
PIZZE PROTECIHE SENZA LIEVITO VEGAN
NON SOLO CRACKERS

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