Il primo videocorso COMPLETO sulla PANIFICAZIONE senza glutine e senza lievito a basso impatto glicemico
Premessa
La popolazione intollerante al glutine o celiaca è in crescita costante negli ultimi 3 anni di circa l’11% ogni anno. Il riscontro commerciale immediato è che nei supermercati i reparti con prodotti senza glutine si sono allargati enormemente.
Si ma… quali prodotti trovi?
Pani, pizze, crackers, preparati TUTTI INTERAMENTE A BASE DI FARINE AD ALTISSIMO INDICE GLICEMICO, quali farina e amido di mais, farina e amido di riso, fecola di patate, amido di tapioca. Questi ingredienti mantengono il sistema immunitario perennemente infiammato e possono essere causa di aumento di peso, diabete e altre patologie…. Mangiandoli in continuazione è come se tu ingerissi quintali di zucchero.
Non solo, in quasi tutti i panificati e i preparati c’è lievito, quindi sono prodotti comunque inaccessibili per chi è intollerante anche al lievito.
La soluzione è prepararti i prodotti da forno a casa
Con ingredienti bilanciati, a basso indice glicemico, che rafforzano il tuo sistema immunitario senza togliere gusto e consistenza.
C’è un altro ma….
Realizzare pani, pizze, focacce, grissini e crackers con questi ingredienti non è così facile. Senza lievito poi è una vera sfida. Le farine naturali senza glutine danno vita a impasti che difficilmente lievitano e stanno insieme, inoltre cuociono diversamente dal pane convenzionale… e quindi hai bisogno di un supporto professionale, testato, che ti metta perfettamente in grado di realizzare panificati buoni, per te e la tua famiglia.
E’ così che è nato il VIDEOBOX PANIFICAZIONE: dopo molti anni di corsi in presenza, ti diamo la possibilità di ottenere gli ottimi risultati ottenuti dalla nostra pluriennale esperienza pratica anche a casa tua.
Cos’è
Un gruppo di video lezioni mirate con lo stesso valore professionale dei corsi della nostra Scuola di Cucina in presenza.
Il VIDEOBOX PANIFICAZIONE SENZA LIEVITO è un modulo ricchissimo di video e materiale stampabile. Accedi al materiale visivo quando vuoi, in qualsiasi momento della giornata e tutte le volte che vuoi. Oltre alle ricette, efficaci videotutorial per conoscere tutti gli ingredienti nuovi.
Entrando nella nostra community, tutti i tipi di ricette con APNIFICATI SENZA LIEVITO, non avranno più segreti per te. (pani, focacce, pizze, grissini, crackers…).
A chi è adatto
A chiunque voglia imparare con facilità a preparare innumerevoli panificati senza lievito, senza glutine e senza latticini, ben alveolati, ricchi di gusto e a basso impatto glicemico. E’ perfetto sia che tu abbia poca dimestichezza in cucina, sia che tu sia una cuoca navigata. Ogni passaggio è spiegato dettagliatamente. Anche a chi vuole aprire un’attività lavorativa.
A chi segue il sistema alimentare gruppo sanguigno.
A chi vuole conoscere a fondo i segreti della panificazione senza glutine in purezza (no mix e farine deglutinate), senza latticini, senza lievito e a basso impatto glicemico.
Cosa contiene il VIDEOBOX PANIFICAZIONE SENZA LIEVITO
1 videoturorial introduttivo su tutti gli aspetti particolari di questo tipo di panificazione
57 videoricette illustrate passo passo con tutte le varianti possibili
57 PDF scaricabili di tutte le ricette, scritte in modo chiaro e professionale, con tantissime varianti.
1 tabella contenente tutti i link agli strumenti di cucina necessari per realizzare questi panificati
1 tabella contenente tutti i link di acquisto agli ingredienti particolari
+ BONUS > PANIFICAZIONE VIDEO TUTORIAL BASE che contiene:
4 videotutorial COACHING, che ti introducono a questa cucina nuova e rafforzano il tuo valore personale.
4 PDF scaricabili corrispondenti ai videotutorial COACHING.
4 MP3, i file audio corrispondenti ai videotutorial COACHING.
10 videotutorial TECNICI, che ti spiegano in modo chiaro e intuitivo tutti gli ingredienti e le nuove procedure per ottenere panificati sani e golosi.
3 videoricette base su come ottenere i liquidi fermentati alla base di questa panificazione
4 TABELLE GRUPPO SANGUIGNO preziosissime scaricabili, con tutte le liste ingredienti segnalate, gli ingredienti comuni e gli ingredienti da evitare.
6 TABELLE GOLDEN scaricabili riassuntive per indice e carico glicemico, additivi naturali, sostituti, strumenti.
Il valore aggiunto: L’ASSISTENZA
Acquistando il videobox PANIFICAZIONE SENZA LIEVITO
entri nel gruppo chiuso FB creato per te, dove puoi confrontarti con me e le altre allieve quotidianamente.
fai parte di una community di persone libere e intelligenti, che amano le sfide e il buon cibo.
Cosa impari nelle video lezioni
a SCEGLIERE gli ingredienti giusti e utilizzarli al meglio
a ORGANIZZARTI per preparare panificati sani e buoni nel MINOR TEMPO POSSIBILE
a preparare panificati ben alveolati e bilanciati che diventano di FACILE ESECUZIONE
a preparare panificati invitanti che finalmente PIACCIONO A TUTTA LA FAMIGLIA
Facilità di accesso
Ti verranno indicati tutti i passi necessari per accedere al VIDOBOX, usufruibile non appena concluso il pagamento.
Vantaggi del videobox online
Certo, frequentare un corso di cucina in presenza ha un valore inestimabile. Io e il mio staff siamo lì con te e tocchi con mano, esegui insieme a noi le ricette.
Tuttavia il corso online in un certo senso è qualcosa di più:
puoi rivedere i passaggi tutte le volte che vuoi nei video
ha a portata di mano materiale tutorial sia in video che in pdf (su farine additivi, sostituti, ortaggi…) dettagliatissimo con molte più informazioni che in una lezione pratica (non riuscirei a comunicarti tutto quello che trovi nei VIDEOBOX in una o più lezioni).
hai a disposizione le TABELLE GOLD riassuntive che ti fanno scegliere e ricordare in modo veloce quali ingredienti e come usarli, compresi gli additivi.
hai il gruppo chiuso di ASSISTENZA PERMANENTE in cui confrontarti ogni giorno con gli altri studenti che come te hanno acquistato i VIDEOBOX e con me e il mio staff.
risparmi tempo e risorse economiche perché non devi venire nella sede della scuola e soggiornare.
puoi finalmente accedere ai contenuti della scuola anche se risiedi molto lontano dalla sede
tutti i nostri videocorsi sono fruibili per mezzo di computer, smartphone e tablet se collegati ad internet
accesso ai VIDEBOX è garantito dalla normativa per almeno 2 anni, di fatto sarà molto di più
ricette, schede e tabelle in PDF sono scaricabili e stampabili: tue per sempre.
Qualità e valore
Stai acquistando un prodotto di grande valore, erogato professionalmente, elaborato dalla nostra esperienza ultraventennale. Dalla nostra Scuola di Cucina di Lodi sono passati varie centinaia di allievi totalmente soddisfatti in questi 6 anni di attività.
Questo VIDEOBOX equivale a
8 LEZIONI IN PRESENZA DELLA SCUOLA,
corrispondenti ad un valore di
€960,
tutti i nostri corsi sono normalmente esauriti ogni anno!
Ma vogliamo venirti incontro, quindi il prezzo finale è
Una descrizione intuitiva e dettagliata di tutte le problematiche e le reliative risoluzioni della panificazione senza glutine a basso impatto glicemico. Dalla scelta delle farine, ai prefermenti, ai volumi di sviluppo, alle cotture alla conservazione…
+ 2 tabelle strumenti selezionati con link d’acquisto
+ tabella ingredienti selezionati con link d’acquisto
LE BASI
videotutorial – IL PREFERMENTO
Il cuore della lievitazione senza lievito con farine a basso indice glicemico
+ PDF ricetta
videotutorial – BISCOTTARE
Come ottenere fette biscottate friabili e non dure.
+ PDF ricetta
LE RICETTE
PANI SENZA LIEVITO PROTEICI (CON ALBUME)
videoricetta – PANE PROTEICO DI LEGUMI
Facile, senza lievitazione, con tutte le varianti per ciascun legume
+ PDF ricette
videoricetta – PANE PROTEICO DI AMARANTO E NOCI PECAN
L’unico pane realizzabile con farina di amaranto… buonissimo!
+ PDF ricetta
videricetta – PANE PROTEICO DI QUINOA
Facile, senza lievitazione, leggero, senza sentore amaro o erbaceo
+ PDF ricetta
videoricetta – KETOBREAD DI LINO
Il pane senza farina, a bassissimo tenore di carboidrati, perfetto anche la sera, perché privo di amidi forti.
+ PDF ricetta
videoricetta – PANE NOCI E SEMI
Questo è un pane paleo, superproteico, senza amidi.
+ PDF ricetta
videoricetta – PANINI KETO DI MANDORLE
Facilissimi da realizzare, da farcire. Buoni, senza farina, a bassissimo tenore di carboidrati, perfetti anche la sera, perché privi di amidi forti.
+ PDF ricetta
videoricetta – PANBAULETTI DI ZUCCA E SEMI
Di farina di zucca
+ PDF ricette
PANI COTTI NEL MICROONDE
videoricetta – PANELINO
La rivoluzione dei pani: facilissimo, pronto in pochi minuti, goloso. Senza farina, a bassissimo tenore di carboidrati, perfetti anche la sera, perché privo di amidi forti.
+ PDF ricett
videoricetta – PAN FRUTTA SECCA
La rivoluzione dei pani: facilissimo, pronto in pochi minuti, goloso. Con diverse varianti.
+ PDF ricetta
videoricetta – PANLEGUME
La rivoluzione dei pani: facilissimo, pronto in pochi minuti, goloso. In tutte le varianti di legumi possibili.
+ PDF ricetta
videoricetta – PANQUINOA
Di una facilità disarmante. Buonissimo.
+ PDF ricetta
PANI VEGAN SENZA LIEVITO
videoricetta – IRISH SODA BREAD DI MIGLIO
Famoso, buonissimo, ben alveolato
+ PDF ricetta
videoricetta – PAGNOTTA DI GRANO SARACENO
Ben lievitata, la più semplice, assomiglia al pane integrale
+ PDF ricetta
videoricetta – PAGNOTTA DI LEGUMI
Una pagnotta di legumi veramente buona e ben alveolata
+ PDF ricetta
videoricetta – PAGNOTTINE DI TEFF
Insolita, delicata, leggera, ricca di sapore.
+ PDF ricetta
videoricetta – BAGUETTINE DI SORGO
Buonissima, chiara, la più simile al pane comune.
+ PDF ricetta
videoricetta – PANINI SICILIANI DI MIGLIO AL SESAMO
Piccoli e golosi
+ PDF ricetta
videoricetta – PANE A CASSETTA DI CECI ALL’AQUAFABA
Facilissimo da realizzare, altamente proteico, buono!
+ PDF ricetta
PANI SPECIALI VEGAN SENZA LIEVITO
videoricetta – PIADINE
Leggere, ben bollate, strabuone come quelle convenzionali
+ PDF ricetta
videoricetta – CHAPATI DI QUINOA
Il buon pane indiano, superbollato.
+ PDF ricetta
videoricetta – NAAN DI TEFF
Il pane più goloso delle ricette indiane, spalmato di olio o ghee…
+ PDF ricetta
videoricetta – ROTI E PARATHA DI RISO
Sottile e leggerissimo, il terzo pane indiano, che piacerà anche ai più piccoli
+ PDF ricetta
videoricetta – TORTILLAS NACHOS TACOS
La tradizione messicana alleggerita che rimane golosa.
+ PDF ricetta
FOCACCE PROTEICHE CON ALBUME
videoricetta – FOCACCIA
DI RISO VENERE ALLE OLIVE
Veloce, facile, buonissima.
+ PDF ricetta
videoricetta – FOCACCIA DI FAVE AL CAVOLO NERO
Non hai idea di quanto siano buonia. Perfetta per la colazione salata.
+ PDF ricetta
videoricetta – SCHIACCIATA DI SEMI E FRUTTA SECCA
Croccante, veloce, friabile, keto. Perfetta anche la sera perché priva di amidi forti.
+ PDF ricetta
videoricetta – FOCACCIA DI LINO
Leggerissima, keto. Da gustare con qualsiasi farcitura, anche la sera, perché priva di amidi forti. E di frutta secca.
+ PDF ricetta
videoricetta – FOCACCIA GENOVESE DI MANDORLE
Una vera magia keto… priva di carboidrati forti, la gusti anche la sera con prosciutto di tacchino e verdure… una delizia facile.
+ PDF ricetta
videoricetta – SCHIACCIATINE DI PATATE DOLCI E CANAPA
Veramente golose
+ PDF ricetta
videoricetta – SCHIACCIATINE DI BARBABIETOLA E MIGLIO
Insolite, golose. Per gli amanti della rapa rossa.
+ PDF ricetta
FOCACCE VEGAN PROTEICHE
videoricetta – FOCACCINE DI SORGO ALLE OLIVE E CAPPERI
Buona, alta, alveolata, saporita…
+ PDF ricetta
videoricetta – FOCACCINE DI LENTICCHIE ALLA CURCUMA
Saporite, speziate senza piccante, ottime per il pranzo.
+ PDF ricetta
videoricetta – SCHIACCIATA DI SARACENO ALLE NOCI
Un classico goloso.
+ PDF ricetta
videoricetta – SCHIACCIATA DI CASTAGNE AL ROSMARINO
Veramente buona, leggermente dolce.
+ PDF ricetta
videoricetta – FOCACCIA DI CECI ALL’AQUAFABA
Una magia golosa e saporita.
+ PDF ricetta
PIZZE PROTEICHE CON ALBUME
videoricetta – PIZZA PROTEICA DI RISO AL SALMONE E AVOCADO
Facile sia nella realizzazione che nel sapore, strabuona.
+ PDF ricetta
videoricetta – PIZZA DI QUINOA AI FUNGHI E PROSCIUTTO DI TACCHINO
Standing ovation per questa pizza facile
+ PDF ricetta
videoricetta – PIZZA MARGHERITA DI MANDORLE
Sembra incredibile… vera pizza senza amidi forti… te la mangi anche la sera
+ PDF ricetta
videoricetta – PIZZA DI LEGUMI
Non immagini quanto sia buona, e creativa, ma semplice.
+ PDF ricetta
videoricetta – PIZZA DI LINO
La più leggera di tutte, strafacile
+ PDF ricetta
PIZZE VEGAN PROTEICHE
videoricetta – PIZZA DI CECI ALL’AQUAFABA
Una festa leggera per il palato.
+ PDF ricetta
videoricetta – PIZZA DI GRANO SARACENO A SFINCIONE BIANCO
Il segreto è nella copertura saporita e invitante.
+ PDF ricetta
NON SOLO CRACKER
videoricetta – GRISSINI DI LEGUMI
Facili, un ottimo snack.
+ PDF ricetta
videoricetta – GRISSINI DI SORGO E SEMI DI SESAMO
Semplici e irresistibili. Bianchi, sapore neutro.
+ PDF ricetta
videoricetta – GRISSINI DI FRUTTA SECCA KETO
Sono irresistibili…di mandorle, di noci… senza alzare al glicemica.
+ PDF ricetta
videoricetta – GRISSINI DI LINO
I più leggeri di tutti… e strabuoni. Keto, li usi come snack anche all’aperitivo.
+ PDF ricetta
videoricetta – SFOGLIE DI RISO CROCCANTI
Una base per molte preparazioni. Piaceranno a tutti, garantito!
+ PDF ricetta
videoricetta – TARALLI AL FINOCCHIETTO
I veri taralli, ma molto più leggeri del convenzionale.