!! QUESTA LEZIONE E’ GIA’ CONTENUTA NEL CORSO FORMAGGI VEGETALI !!
La popolazione intollerante al lattosio oggi in Italia è stimata al 75%! Il riscontro commerciale immediato è che nei supermercati i reparti con prodotti delattosiati si sono allargati enormemente. Tuttavia la vera soluzione SANA è eliminare i latticini.
Si ma… e come sostituisco il burro CRUDO nelle preparazioni salate che dà sapore e quella certa consistenza?
Con il BURRO VEGETALE CRUDO PER SALATI!
E’ un preparato facile, sano, leggerissimo, che sostituisce in tutto e per tutto il BURRO negli utilizzi a crudo o appena sciolto! Non c’è confronto con le margarine utilizzate fino a qui (perfette per muffin e torte salate), perché ha un sapore e una consistenza perfetti A CRUDO. Inoltre è un prodotto FERMENTATO, quindi digeribilissimo e amico del tuo microbiota intestinale
Siccome è a base di PANNA ACIDA DI MACADAMIA, in realtà hai 2 VIDEORICETTE a disposizione! Le NOCI DI MACADAMIA sono ben tollerate dalla maggior parte delle persone.
Cosa puoi fare con la PANNA ACIDA DI MACADAMIA?
- Utilizzarla per condire pasta e ravioli e gnocchi
- Utilizzarla nei muffin e come ripieno nelle torte salate al posto del latte/panna di macadamia
- Utilizzarla per realizzare salse di accompagnamento a polpette e falafel
- Utilizzarla nelle torte lievitate al posto del latte/panna di mandorlemacadamia
- Utilizzarla come ripieno nelle crostate, tipo la favolosa crostata pere e panna acida
Cosa puoi fare con il BURRO VEGETALE CRUDO PER SALATI?
- Gustarlo così come è spalmato sul pane tostato o sulle fette biscottate.
- Condire ogni sorta di risi, risotti, cereali, pseudo, aggiunto all’ultimo minuto, appena sciolto.
- Condire qualsiasi tipo di pasta, anche saltandola (ex burroveg + salvia).
- Condire gli gnocchi: una vera delizia
- Scioglierlo sulle verdure cotte, per dare un sapore pieno e rotondo.
Per cosa NON E’ ADATTO il BURRO VEGETALE CRUDO PER SALATI?
- Per realizzare muffin e torte salate o pani arricchiti. Per quelli va bene la margarina artigianale del blog o il ghee.
- Per preparare i DOLCI, perché non ha struttura e va bene per essere consumato crudo o appena sciolto. Per i dolci c’è il fantastico BURRO VEGETALE PER DOLCI che trovi nei videocorsi KETO TORTE LIEVITATE, GELATI&SORBETTI, KETO COLAZIONI DOLCI, KETO CROSTATE…
Tutti i nuovi VIDEOCORSI DI ACADEMY lo impiegano dove è richiesto un condimento tipo burro appena sciolto (GNOCCHI, PASTA FRESCA)
La PANNA ACIDA DI MACADAMIA e il BURRO VEGETALE CRUDO PER SALATI sono facilissimi da realizzare e congelabili.
Vantaggi del videocorso online
Certo, frequentare un corso di cucina in presenza ha un valore inestimabile. Io e il mio staff siamo lì con te e tocchi con mano, esegui insieme a noi le ricette.
Tuttavia il corso online in un certo senso è qualcosa di più:
- puoi rivedere i passaggi tutte le volte che vuoi nei video
- hai il gruppo chiuso di ASSISTENZA PERMANENTE in cui confrontarti ogni giorno con gli altri studenti che come te hanno acquistato i VIDEOCORSI e con me e il mio staff.
- risparmi tempo e risorse economiche perché non devi venire nella sede della scuola e soggiornare.
- puoi finalmente accedere ai contenuti della scuola anche se risiedi molto lontano dalla sede.
- È tuo per 2 anni garantito, ma in realtà per molti più anni.
Qualità e valore
Stai acquistando un prodotto di grande valore, erogato professionalmente, elaborato dalla nostra esperienza ultraventennale. Dalla nostra Scuola di Cucina di Lodi sono passati varie centinaia di allievi totalmente soddisfatti in questi 6 anni di attività.
Il valore effettivo di questo VIDEOCORSO corrisponde a una LEZIONE IN PRESENZA di Academy,
dove i tutti i nostri corsi sono normalmente esauriti ogni anno, ovvero
€140,
tuttavia vogliamo venirti incontro, quindi il suo prezzo finale è
€27!
!! QUESTA LEZIONE E’ GIA’ CONTENUTA NEL CORSO FORMAGGI VEGETALI !!
La docente:
Maddalena Macchi insegna Fermentazioni Moderne da molti anni. Con la sua molteplice e approfondita formazione ha messo a punto procedure inedite, con una particolare attenzione all’aspetto nutrizionale dei cibi fermentati. Tutte le produzioni che imparerai da Maddalena sono senza glutine e a basso contenuto di carboidrati.
