REGISTRAZIONE LEZIONI LIVE STREAMING

MISO

Contenuti della lezione MISO

Prepareremo diversi tipi di miso, a partire dal koji (autoprodotto secondo la lezione KOJI, oppure acquistato pronto). Ti posso assicurare che una volta assaggiato il miso autoprodotto non potrei più farne a meno…non ha nulla a che vedere con quello che trovi in commercio; spesso viene pastorizzato perdendo così tutte le sue proprietà anche curative. I misi che faremo saranno tutti senza glutine e low carb.

Oltre al miso prepareremo delle paste amminiche. Cosa sono? Potrei definirle dei super insaporitori ricchi di umami che daranno ai piatti una complessità e ricchezza di gusto che nessun altro ingrediente riesce a dare.

Nello specifico vedremo:

• Miso di ceci chiaro
• Miso di ceci scuro
• Miso di zucca
• Miso di sesamo
• Miso di ricotta vaccina e miso di ricotta di mandorle/macadamia
• Pasta amminica ai funghi
• Pasta amminica di pomodori
• Utilizzo del miso per la fermentazione/conservazione delle verdure
• Tuorlo misozuke

Cos’è una LEZIONE LIVE STREAMING?

• E’ completamente diversa dai VIDEOCORSI. Assomiglia di più a una LEZIONE IN PRESENZA. Con ricette facilmente riproducibili e gourmet.
• La durata di 4 ore tutte calendarizzate sui sabati e domeniche (come le lezioni in presenza) rivedibili per 2 anni e oltre dal momento dell’acquisto.
• A una settimana dalla data della lezione, riceverai la lista ingredienti, le ricette che faremo e i link d’acquisto agli ingredienti particolari.
• Facile: al momento dell’acquisto riceverai un link a cui connetterti il giorno della lezione, che sarà in WEBINAR. Ti consigliamo di provare a connetterti già 15 minuti prima, in modo da essere sicura di avere la connessione giusta.
• Durante la lezione potrai interagire con me con domande che farai nella chat Risponderò a tutti durante la lezione.
• Parteciperai a un GRUPPO TELEGRAM di supporto contenuti, mentre avrai la mail assitenza@incucinaconsaracademy.com per le problematiche tecniche web
• Anche se non puoi partecipare domenica 16 marzo, puoi acquistare lo stesso la lezione LIVE STREAMING, potrai rivederla quando vuoi e fare domande nel gruppo TELEGRAM
• La lezione live streaming accade al raggiungimento minimo degli iscritti, se hai già acquistato la lezione e viene annullata, una settimana prima della lezione ti verrà restituita la quota di partecipazione

Quanto costa?

Se venissi qui in LEZIONE IN PRESENZA, investiresti

€180

(+ viaggio+ tempo perso+ eventuale soggiorno e non potresti rivedermi quando vuoi)

Invece investi soltanto

€ 87

Fino al 16 marzo*

*ATTENZIONE la quota di partecipazione in prevendita è a tempo, da lunedì 17 marzo diventa € 127, quindi prenota subito!

€ 87 fino al 16 marzo

€ 127 dal 17 marzo

Intuisci già quanto utilizzerai i vari miso??  Senza esitare assicurati il tuo posto virtuale alla lezione in 2 parti

MISO

La docente:

Maddalena Macchi insegna Fermentazioni Moderne da molti anni. Con la sua molteplice e approfondita formazione ha messo a punto procedure inedite, con una particolare attenzione  all’aspetto nutrizionale dei cibi fermentati. Tutte le produzioni che imparerai da Maddalena sono senza glutine e a basso contenuto di carboidrati.