Crackers di semi 0 carbo. Golosi e facili, senza farina.
Friabili, leggerissimi e con un ottimo sapore, li puoi gustare la mattina a colazione, a pranzo, come snack pomeridiano e anche a cena. Sono keto, perchè a praticamente a 0 contenuto di carboidrati.
L’ammollo dei semi ne favorisce la digeribilità.
I semi di lino biondi sono nutrizionalmente molto più validi e di miglior sapore di quelli scuri.
Prepariamo i crackers di semi 0 carbo
prepara gli ingredienti
- sciacqua molto bene tutti i semi tranne quelli di chia
- miscela tutti gli ingredienti secchi (compresi i semi di chia, il sale e le aromatiche) con l’acqua calda
- lascia che si gonfino e formino una sorta di gel per minimo 3 ore, perfetto 8 ore
sagoma i crackers di semi 0 carbo
- stendi l’impasto riposato tra due fogli di carta forno unti, con il mattarello graduato, ad altezza 3 mm
- trasferisci la sfoglia su una teglia microforata
- Togli il foglio di carta forno superiore e sagoma i bordi con un tarocco (spatola)
- spennella i crackers con olio
cuoci
- cuoci i crackers a 160 °C per circa 35 minuti.
- Estrai la teglia dal forno e sagoma i crackers in rettangoli con una rotella o un coltello affilato
- Rinforna i cracker per altri 30 minuti circa. Come sai ogni forno è un piccolo mondo. Devono risultare dorati e croccanti e perfettamente asciutti.
- spegni il forno e lasciali raffreddare con lo sportello semichiuso
- quando sono completamente raffreddati, staccali con le dita
conserva
- i crackers di semi 0 carbo si conservano fino a una settimana in barattoli di vetro, in luogo fresco
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